Nous produisons au maximum 1000l par mois. Notre volonté est de rester une micro-brasserie et de
travailler avec des acteurs locaux.
Nous sélectionnons nos malts et nos houblons en fonction de leurs localités et de leur qualité.
Aujourd’hui le houblon retrouve une place sur nos terres bourguignonnes autrefois riches de cette
culture. Nos houblons proviennent majoritairement de l’Houblonnière du Château à Corberon en
Côte d’Or, ou Adrien cultive différentes variétés : Chinook, Cascade….et en plus en BIO !
Nous utilisons aussi des houblons qui proviennent de Nouvelle Zélande, car leurs arômes sont bien
particuliers.
Une grosse partie de nos malts proviennent de l’orge bio cultivée à Tréclin en Côte d’Or par
Jonathan. L’orge est maltée à la petite « Malterie de Bourgogne » à Dijon par Rémy. Pour nos malts
spéciaux nous travaillons avec la « Malterie des Volcans » en Auvergne.
Nous privilégions les circuits courts et valorisons nos déchets.
Nous favorisons le réemploi en consignant nos bouteilles, elles sont lavées à Ladoix Sérigny.
Nous vous proposons une gamme de 8 bières permanentes pour que vous puissiez y trouver votre
style. Et en plus on vous fait voyager et découvrir de nouvelles saveurs, selon les saisons grâce à nos
bières éphémères de saison et nos éditions limitées.
On adore vous voir à la brasserie, mais pour éviter les déplacements, vous pouvez choisir la livraison
gratuite en point relais sur Dijon (Miss Terre Verte), Nuits Saint Georges (La Solexerie) et Beaune
(l’Épicerie Paysanne) grâce à notre partenariat avec un livreur local.
Il est aussi possible de
commander et d’être livré partout en France.
Retrouvez toutes nos valeurs et les richesses de notre patrimoine en dégustant nos bières de
caractère, brassées de façon artisanale.
Nous produisons au maximum 1000l par mois. Notre volonté est de rester une micro-brasserie et de
travailler avec des acteurs locaux.
Nous sélectionnons nos malts et nos houblons en fonction de leurs localités et de leur qualité.
Aujourd’hui le houblon retrouve une place sur nos terres bourguignonnes autrefois riches de cette
culture. Nos houblons proviennent majoritairement de l’Houblonnière du Château à Corberon en
Côte d’Or, ou Adrien cultive différentes variétés : Chinook, Cascade….et en plus en BIO !
Nous utilisons aussi des houblons qui proviennent de Nouvelle Zélande, car leurs arômes sont bien
particuliers.
Une grosse partie de nos malts proviennent de l’orge bio cultivée à Tréclin en Côte d’Or par
Jonathan. L’orge est maltée à la petite « Malterie de Bourgogne » à Dijon par Rémy. Pour nos malts
spéciaux nous travaillons avec la « Malterie des Volcans » en Auvergne.
Nous privilégions les circuits courts et valorisons nos déchets.
Nous favorisons le réemploi en consignant nos bouteilles, elles sont lavées à Ladoix Sérigny.
Nous vous proposons une gamme de 8 bières permanentes pour que vous puissiez y trouver votre
style. Et en plus on vous fait voyager et découvrir de nouvelles saveurs, selon les saisons grâce à nos
bières éphémères de saison et nos éditions limitées.
On adore vous voir à la brasserie, mais pour éviter les déplacements, vous pouvez choisir la livraison
gratuite en point relais sur Dijon (Miss Terre Verte), Nuits Saint Georges (La Solexerie) et Beaune
(l’Épicerie Paysanne) grâce à notre partenariat avec un livreur local.
Il est aussi possible de
commander et d’être livré partout en France.
Retrouvez toutes nos valeurs et les richesses de notre patrimoine en dégustant nos bières de
caractère, brassées de façon artisanale.
